fbpx

Paella wegetariańska na niedzielny obiad.

Paella wegetariańska na niedzielny obiad.

Paella wegetariańska (warzywna), jeden z najsmaczniejszych przepisów na danie wegetariańskie z ryżem, jaki możesz przygotować w niedzielę. Codziennie w Hiszpanii przygotowuje się tysiące paelli, ponieważ jest to tradycyjne danie spożywane z rodziną. Paella wegetariańska jest bardzo prosta w przygotowaniu i pyszna.

Chociaż w przepisie na Paelle warzywną nie używa się żadnego białka pochodzenia zwierzęcego, to smak tego dania jest wyjątkowyy. Z odrobiną świeżych karczochów, odrobiną kalafiora i innymi warzywami, które mamy w lodówce, przygotujesz wegetariańskie danie które zaskoczy Twoich przyjaciol.

paella wegetariańska

Składniki na pelle wegetariańską (dla 6 osób):

  • Ryż Bomba: 4 szklanki ryżu
  • 8 szklanek bulionu
  • Karczochy: 12
  • Fasolka szparagowa płaska: 30
  • Ząbek czosnku: 1
  • Fasola: 30
  • Pomidor: 2
  • Włoska zielona papryka: 1
  • Różnorodne warzywa do smaku (kalafior, brokuły, cukinia …)

Jak zrobić paellę warzywną (Paella wegetariańska)

Dzień wcześniej należy namoczyć białą fasolę. Zaczynamy od bardzo dokładnego rozdrobnienia ząbka czosnku i zrumienienia go na oleju bezpośrednio na paellerze. Dodajemy startego pomidora i pokrojoną na kawałki zieloną paprykę i przygotowujemy bulion warzywny.

Przygotowujemy warzywa których będziemy używać. W tym przypadku, oprócz czyszczenia i ćwiartowania karczochów oraz oddzielania małych drzewek od kalafiora, pokrojone zostały w paski resztki warzyw, które były w domu, jak mała cukinia. Dodajemy je do paelli razem z odsączoną fasolą i zieloną fasolką, której po prostu obcinamy końce i przecinamy na pół lub na trzy części, jeśli są bardzo długie.

Podsmaż wszystkie warzywa na oliwie (z wyjątkiem karczochów), a gdy się odpowiednio zarumienią, dodajemy 8 szklanek bulionu.

Następnie dodajemy karczochy i ryż i gotujemy 6-8 minut na dużym ogniu, a następnie kolejne 12-10 minut na małym ogniu, bez mieszania ryżu do końca gotowania. Po skończeniu kładziemy gałązki rozmarynu, przykrywamy wilgotną szmatką i odstawiamy naszą paellę na około 5 minut przed wniesieniem na stół.



Aby uzupełnić ten przepis na paellę warzywną, zalecamy rozpoczęcie od prostej przystawki, takiej jak chipsy z karczochów, a skończywszy na łatwym deserze, takim jak tarta cytrynowa, aby uzupełnić menu przyjęcia.

Komentuj, lajkuj, udostępniaj 🙂

Byłoby nam bardzo miło gdybyś zostawił jakiś znak po sobie 🙂 Lubimy jak komentujecie i udostępniacie nasze artykuły, a przynajmniej zostawiacie lajka:)

Odwiedzajcie nas na:

  1. INSTAGRAM
  2. FACEBOOK FANPAGE
  3. FACEBOOK GRUPA
  4. LINKEDIN
  5. YOUTUBE

Zapraszamy was również do naszego sklepu, gdzie znajdziecie wyselekcjonowane i zdrowe ekologiczne produkty z hiszpańskiej kuchni.

Dziękujemy, że jesteś z nami !!!

Comment (1)

Dodaj komentarz


Właśnie dodałeś ten produkt do koszyka: